山桜とコゴミ〜週末のパン

 

桜満開の山形です。

咲きはじめの頃は、梅の花が終わりかけの頃に桜が咲き、満開を迎えた頃山桜もちょうど見頃になりました。

コゴミも沢山出て来ました。例年より早い？？

今週はガスオーブンを使って発酵をしてみようといつもよりパンっぽいパンを焼いてみました。

はじめてにしては、まあまあでした。

ミルクパン

今週は現場作業が多くなります。

引き続きスタッフ募集しています。