ワイン作り〜酵母パン作り

 

近所のおばあちゃんから、完熟の葡萄を沢山いただいたのでワイン(葡萄酒？)を子供たちと作ってみました。

洗った葡萄を、手で揉みくちゃにして楽しそうな子供たち。

軸を外してそのまま瓶に投入！

気温が低くて発酵に少し時間がかかる様子。

8日後

ブクブクと発酵が進んでいい感じに？

濾して瓶に移し替えました。

葡萄10房で500ccほど

その2日後、さらに発酵が進んでスパークリングになって美味しくなってる！アルコール感はあまり無いです。

少しずつ飲んだり、妻が料理に使ってくれたり。

子供たちも美味しさを実感した様子です。

その後、酵母作りにも挑戦しました。

パンも美味しく焼けました。

(かなりのハード系パンだからか、子供たちは苦手の様子)

時間がかかるけど、葡萄大量に貰ったときはまたやりたいですね。